Podlaski Klub Koszykówki Żubry Białystok powstał w 2003 roku z inicjatywy grupy kibiców koszykówki , osób które po dzień dzisiejszy społecznie pracującą na rzecz Klubu. Celem było zbudowanie silnej drużyny koszykówki męskiej a także stworzenie systemu koszykarskiego szkolenia oraz promocji sportowego trybu życia wśród dzieci i młodzieży.

...

 Żubry, jak na stosunkowo młody zespół, szybko zaczęły osiągać sukcesy. W czwartym roku istnienia drużyna awansowała na zaplecze ekstraklasy i przez 3 lata godnie reprezentowała Podlasie. Żubry przez piętnaście lat grały w drugiej lidze aby w roku 2025 ponownie awansować do pierwszej ligi i powrócić  na zaplecze ekstraklasy.